朝阳区一螺蛳粉店起火，厨师因离岗不关火酿火情被拘

餐饮后厨明火集中、油垢堆积、风险高度集中，是火灾防控的重点、难点区域。然而，部分餐饮从业人员安全意识淡薄，存在“短时离岗无碍”的侥幸心理，结果引发后厨火灾事故。...