大闸蟹变身“速食顶流”

　　阳春三月，江苏泰州兴化安丰镇的蟹塘边，蟹农们正忙碌地投放着“兴化1号”蟹苗。而在几公里外的兴化市邂逅青春食品有限公司生产车间里，一场别样的“春耕”正在上演--一只只鲜活的大闸蟹经过洗、扎、蒸、泡等工序，变成风味独特的花雕蟹；工人们的巧手翻飞间，一个个蟹黄包香气四溢，引人垂涎欲滴。

　　今年全国两会强调，要全面推进乡村振兴，把“大食物观”落到实处，让老百姓吃得更好、农民增收更稳。在兴化，一只蟹的“链”式发展，正是对这一精神的生动实践。从“卖鲜蟹”到“做预制菜”，从一家小作坊到泰州市农业龙头企业，邂逅青春食品有限公司用十年时间，让一只蟹的价值在产业链上不断延伸，也让传统水乡特产焕发新活力，成为年轻人追捧的“速食顶流”。而在这条蝶变之路上，农行江苏泰州兴化支行(以下简称兴化农行)始终相伴，用金融活水浇灌着这个惠及一方百姓的新兴产业。

　　成立于2016年的邂逅青春食品有限公司，最初只是安丰镇上的一家小型大闸蟹加工坊。创始人侯文娟发现，兴化大闸蟹虽然品质好，但主要靠卖鲜蟹，受季节性影响大，价格波动也大。能不能把大闸蟹做成一年四季都能卖的产品？带着这个想法，她开始尝试加工醉蟹、蟹黄酱等产品。没想到，市场反响出奇地好。依托安丰镇丰富的河蟹资源，公司主营各类预制菜食品加工及销售，不断推出花雕蟹、香辣蟹、蟹黄酱、蟹黄包等新产品。在销售高峰期，公司每月可加工大闸蟹150吨、龙虾100吨。产品不仅销往全国各大商超，在电商平台上也备受青睐，成为不少家庭餐桌上的“快手菜”。

　　订单火爆，产能却跟不上了。公司决定二期扩产，项目建设需要大量资金投入，正当侯文娟为资金发愁时，兴化农行的青年客户经理主动上门走访对接。在深入了解企业发展前景和项目建设规划后，通过小微企业普惠特色产品，为企业提供400万元的信贷支持。“农行的这笔贷款，让我们赶上了预制菜的风口。”侯文娟感慨地说，“有了资金支持，新项目顺利推进，今年底就能投产。”

　　发展一个产业，带富一方百姓。邂逅青春食品有限公司的发展壮大，也让企业成为当地普惠就业的“蓄水池”。在公司的生产车间里，几十名工人正忙碌着。她们大多是周边村庄的留守妇女，在家门口就能实现稳定就业。“以前在家带孩子，没有收入。现在在厂里做工，一个月能挣四五千元，还能照顾家里。”一位正在包蟹黄包的王阿姨笑着说。据介绍，公司现有员工60多人，其中90%以上是周边村民。二期项目投产后，预计新增就业岗位100余个，让更多村民在家门口端上“产业饭碗”。与此同时，公司每年从安丰及周边乡镇收购大闸蟹、龙虾等水产品超过2000吨，带动300多户养殖户稳定增收。

　　从“一只蟹”到“一条链”，从塘口到餐桌，兴化农行以金融之笔，描绘着兴化鱼米之乡产业兴旺、百姓富足的新画卷。(朱昱倩)