2026“食博会·预博会和农博会”将在东莞举办 东莞农食企业聚焦“新赛道”

　　记者近日获悉，4月10日至12日，2026“食博会·预博会和农博会”将在东莞举办。近日，中央及省市媒体调研团走进参会企业，实地观察企业在创新发展方面的探索和成果，感受东莞从田间到餐桌、从陆地到海洋的现代农业全产业链发展活力，解锁东莞农食产业“智创优品”的发展密码。

　　食品饮料产业作为东莞传统优势产业，已成为城市发展的重要支柱，2025年全市规上食品企业达234家，总产值突破1000亿元，不少企业通过创新驱动、科技赋能，走出高质量发展的新路径。

　　从“自然馈赠”到“工业制造”

　　广东香勤生物科技有限公司（以下简称“香勤生物”）主营菌类产品，走出一条从“自然馈赠”走向“工业制造”的转变路径。近年来，荔枝菌的人工培育，是企业技术攻关的重点。

　　香勤生物总经理江涛表示，在荔枝菌的研发过程中，最难的是“出菇”——即让菌丝在适宜条件下顺利转化为可采收的子实体。“我们往往是‘做了一百次、一千次，才有一次成功出菇’，而成功之后，还要反复调试温度、湿度、光照等参数，才能实现稳定复制。”

　　投入1000多万元研发资金，经过5年攻关，企业最终突破这一瓶颈，实现荔枝菌日产约2吨、全年供应，价格也从野生时期的500元/斤降至100~200元/斤，从“靠天赏味”到“稳定供给”，一朵菌的命运，由此被改写。

　　据了解，现在的香勤生物，菌菇的生长被完整嵌入一套工业体系之中。从菌种培养、“发菌”、“搔菌”、“培育”等工序，转入出菇阶段，在精准控制的环境中完成子实体生长。今年“食博会·预博会和农博会”期间，香勤生物将带来黄色金针菇、荔枝菌、山茶茸等菌菇产品。

　　开辟功能性粮油食品“赛道”

　　扎根东莞麻涌近20年的东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司（以下简称“益海嘉里东莞粮油”），一直深耕粮油食品的研发，积极响应国家大健康发展战略。作为益海嘉里集团的重要生产基地，企业以小麦、大米及面制品加工为主，日处理小麦3800吨、大米400吨、面制品200吨。

　　面对同质化竞争，差异化的健康属性正成为益海嘉里东莞粮油破局的“钥匙”。“我们的产品不仅要‘管饱’，还要‘管健康’。”益海嘉里总经理助理杨志强介绍，益海嘉里于2025年推出大健康品牌“金龙鱼（300999）丰益堂”，聚焦功能性粮油食品研发。相比传统保健品，这类产品更容易融入日常饮食，通过“一日三餐”实现健康管理。

　　此次参展，企业将重点带来多款大健康产品：如甘油二酯食用油，通过提升二酯含量，有助于减少甘油三酯摄入、辅助控制血脂；低GI黑青稞苦荞挂面、低GI米饭，则面向控糖人群；从小麦中提取的即食胚芽产品，每1000克小麦仅提取约4克，富含高蛋白和膳食纤维。

　　“东莞蓝龙虾”实现全年稳定供苗

　　东莞澳龙农业发展有限公司（以下简称“澳龙农业”）以种业为突破口，探索一条“技术驱动、生态优先、联农带农”的特色水产发展路径——该公司养殖的一种通体湛蓝、出肉率高达普通小龙虾三倍的“东莞蓝龙虾”，正在打破季节限制，实现全年稳定供苗。

　　蓝龙虾学名澳大利亚淡水龙虾，原产于澳大利亚，对水温极为敏感，适宜生长温度仅在15℃至25℃之间。东莞夏季炎热、冬季低温，他们如何做到稳定供应？澳龙农业的破局之道，在于构建了一套“冬棚恒温+循环水孵化”的技术体系。“冷的问题比热更棘手。要想在冬天实现繁殖，必须投入保温设施，成本相对较高。”澳龙农业总经理廖峰在采访中坦言。

　　目前，澳龙农业在东莞、惠州、茂名已建立三个研究生产基地，池塘水面1500余亩，预计虾苗年产量可达3000万尾以上，打破季节限制，实现全年稳定供应。“恒温模式解决了供苗的季节性问题，这对控制上市节奏、提高养殖效益很有借鉴意义。”东莞市动物疫病预防控制中心正高级工程师李希国指出，即便大鲈鱼也存在类似的季节性价格低谷，澳龙农业在控制上市节奏方面的探索，对整个行业有比较好的借鉴意义。