黄焖鸡有24块鸡头商家说法为何不一 诚信问题待解

5月9日，一名网民发布视频称在云南墨江一餐馆就餐时，发现一盘黄焖鸡中有24块鸡头，体验感很差，并已拨打12315反映。次日，餐馆员工表示这是因为十几只鸡一起宰杀后按重量售卖，没有把鸡头分均匀导致的。餐馆已经免除了顾客120多元的餐费，并且餐馆正常营业。尽管如此，该网民仍希望市场监管部门介入。联珠市监所负责人表示，已有人员前往现场处理。

媒体报道中商家的说法不一致。新京报报道中，员工说是十几只鸡一块宰杀论斤卖导致；而红星新闻报道则称店家解释说黄焖鸡的鸡块来自三只整鸡，因为没有拌均匀，厨师也没留意到。三只鸡还是十几只鸡，区别很大。而且，3个鸡头能否切出24个大块也令人怀疑。

厨师取食材时没注意到，下锅翻炒装盘也没注意到，这种情况不太合理。无论是三只鸡还是十几只鸡，宰杀后即便不搅拌，也不太可能导致24块鸡头集中在一个盘子里。因此，有网友认为商家可能在说谎，用鸡的边角料凑数糊弄消费者，以争取自己利益最大化。这一点需要当地市场监管部门调查核实。

一盘黄焖鸡出现24块鸡头的问题，不能仅靠免除餐费解决。在很多地方，鸡头食用价值不高，做黄焖鸡通常使用鸡胸或鸡腿等肉类较多的部位。无论从哪个角度来看，这个事件都很蹊跷。

商家做生意应诚信为本，相关部门的调查不能浮于表面，更不能和稀泥。有必要查一查商家的进货单和进货来源，看看相关监控，确认是否是小概率事件。如果是以次充好，用大量鸡头做黄焖鸡，侵害消费者知情权，危害消费者的合法权益，则需依法依规处理。