不是所有蝉都可以抓可以吃 知了猴为何值钱

不是所有蝉都可以抓可以吃 知了猴为何值钱！夏夜“淘金”热中，捉知了猴成为一种流行活动。近日，有报道称一位大爷摸知了猴3小时赚近400元。知了猴之所以值钱，一方面是因为它的营养价值高，每100克知了猴干含蛋白质72克，约是瘦牛肉的3.5倍、鸡肉的3倍。中国人吃知了猴的历史悠久，例如山东的油炸蝉和傣族的蝉酱都很受欢迎。另一方面，知了猴还有药用价值，其羽化蜕下的壳叫蝉蜕，主要成分是甲壳素和蛋白质，是一种辛凉解表的中药，市场价最高可达每公斤1300元。

然而，并非所有蝉都可以抓来食用。能吃的那种称为知了猴或金蝉。而新疆荒漠中的戈壁蝉，学名赭斑蝉，则不能食用。这种蝉常年吸食骆驼蓬、苦豆子、梭梭树等植物的根系汁液，这些植物本身含有大量生物碱，毒素可能在蝉体内累积，盲目食用存在食物中毒的风险。此外，部分蝉类属于“三有”保护动物，如绿彩蝉、琥珀蝉、硫磺蝉，普通人夜间捕捉时很难分辨种类，存在法律风险。因此，在野外捕捉时应谨慎行事。