聚焦关键核心技术攻关

　　当前，浙江正统筹推进关键核心技术攻关，强化有组织科研，推动科技创新与产业创新深度融合，持续孵化落地一大批具有引领性和支撑性的科技成果。本期节目，让我们一同走近科技攻关一线，看看这些硬核科技成果如何落地生根，为建设创新浙江、培育新质生产力注入强劲动能的。

　　夏秋茶的“点石成金”之路

　　夏秋茶提质转化与高值化利用

　　关键技术创新及应用

　　我国是全球第一产茶大国，茶园种植面积超过5000万亩。然而，茶产业长期面临一个结构性矛盾:夏秋茶因苦涩味重、品质欠佳、经济价值偏低，一直深陷弃采困境，不仅带来资源的巨大浪费，更制约了茶产业的发展。如何让这片“沉默的绿叶”实现价值重塑？中国农业科学院茶叶研究所尹军峰研究员团队联合相关单位，经20余年核心技术攻关，系统解析了我国主产茶区早春茶与夏秋茶在感官品质和化学成分上的关联规律，锁定了夏秋茶苦涩味重的关键物质，就是“酯型儿茶素”含量及占比过高。

　　中国农业科学院茶叶研究所研究员 尹军峰：我们发现它里面有一个物质，叫酯型儿茶素，这是我们茶里面一个重要的功能成分，也是滋味成分。它主要的感觉就是苦涩感，但是很有意思，它的“同胞兄弟”叫非酯型儿茶素，反而是不苦涩的，是回甘的。我们把一个“兄弟”的一个部分变成另外一个“兄弟”，它的品质就能够很好的提高了，就把有苦涩感的酯型儿茶素变成有回甘味的非酯型儿茶素。

　　依托理论突破，团队创新构建了“茶叶降苦脱涩-茶汁定向提质-功能成分高效提纯”的三级递进协同利用技术体系，不仅通过靶向提质，重塑了夏秋茶的风味品质，还实现了规模化工业生产。同时，团队通过建立分级分类梯次利用模式，推动夏秋茶资源实现全链增值。该项目成果荣获2025年度国家科学技术进步奖二等奖。

　　如今，项目团队已构建完整的夏秋茶高值化利用技术链条，推动茶叶从传统单一冲泡饮品，向“茶饮、茶食、茶用、康养”多场景、多元化现代产品体系跨越。近三年，直接带动52个重点产茶县31万吨夏秋茶实现深加工利用，助力示范区30万茶农户亩均增收2200元。

　　中国农业科学院茶叶研究所研究员 尹军峰：我们希望在原有工作的基础上，进一步把这个产业链打通形成新的赛道，形成一个比如说新茶饮、茶食品的新赛道，带动形成传统茶和新式茶并行，整个茶产业高速发展的一个场景。

　　工业原料树种育种不再“靠天吃饭”

　　重要工业原料树种良种选育

　　与产业提质增效关键技术

　　银杏、杜仲、山苍子、油桐是我国特有的重要工业原料树种，堪称国家战略性“绿色油田”，但长期面临功能品种选育滞后等问题。

　　传统林木育种，从选育到审定一般需要十几年。为打破“靠天吃饭”的育种困局，中国林业科学研究院亚热带林业研究所汪阳东研究员团队联合南京林业大学等相关单位，选择从基因源头破局，历经13年科研攻关，攻克了超大基因组组装这一世界性难题，首次绘制出银杏、杜仲、山苍子的染色体级精细基因组图谱，为这些树种提供了一本清晰的“基因说明书”。

　　在此基础上，团队还自主开发了育种“导航仪”——基于先验双通路卷积神经网络的AI全基因组选择模型。借助该模型，在苗期即可精准预测未来功能成分含量，将“种下去、等十年”的被动筛选转变为“先算后育、早期锁定”的主动设计。这意味着，树苗刚长出几片叶子，就能预判其未来功能成分的含量水平，育种周期大大缩短。

　　中国林业科学研究院院长、研究员 汪阳东：比如像这个工业原料林，应用我们创建的这个模型，育种周期从 20年能够缩短到12年，能缩短三分之一以上时间，大大提高了育种的效率。

　　有了良种，还需良法。团队创建了功能成分与环境因子耦合的适生潜力评价模型，首次明确了全国24个核心产区，并拓展了16个新适生栽培区。同时，研发了基于激光雷达与生理过程模型的反演系统，让单株林木的功能成分产量监测精度达到85%以上，林分水平更是超过90%，足不出户便能预判整片森林的“收成”。

　　针对提取加工能耗高、纯度低的痛点，团队还发明了绿色溶剂多组分联合提取、复合酶水解提纯、分子蒸馏靶向富集等核心技术，使银杏黄酮等提取率提高84.2%以上，杜仲胶纯度从81.3%跃升至93.1%。

　　据统计，该项目累计育成品种42个，主产区良种覆盖率跃升至90%。2023年至2025年，项目累计实现新增产值61.30亿元，新增利润14.61亿元；累计育苗3.8亿株，推广示范林超250万亩，带动5.7万余农户直接致富。

　　中国林业科学研究院院长、研究员 汪阳东：一方面符合国家重大战略需要，另外更主要的是为了让林农增收致富，基于这两个出发点，一个是把我们的品种育好，把我们品种栽培好，同时把这个资源加工用好、用透用全，能够产生高附加值的产品，使得我们整个产业的环节打通，能够让老百姓得到更多的收入。