小满“食光”里的中国智慧 顺时而食养身心

绿树葱茏，万物竞秀，5月21日将迎来夏季的第二个节气“小满”。按照气象学标准，小满前后我国多地进入夏季。随着气温升高，北方以干热为主，人们易感到燥热难眠，南方则湿热偏重，常使人食欲减退、腹胀不适。

孟夏好时光，却没胃口、睡不香？答案藏在“顺时而食”的千年智慧中。中国中医科学院广安门医院脾胃病科主任医师吴红梅认为，气候差异决定了南北方地区食养重点的不同：南方食养原则是“清淡利湿，少酸增苦，切忌生冷”，而北方强调“以润制燥，酸甘化阴”，同时亦需“增苦，切忌生冷”。

小满时节北方常见气候如气温快速上升、空气干燥、昼夜温差大，甚至出现“干热风”，这些都给心肺系统带来威胁，因此人们需要防风润燥、清热护心。吴红梅建议补充津液，少量食酸以固表敛汗。银耳、百合、莲藕能缓解干咳和皮肤干痒，五味子、乌梅、山楂可防大汗淋漓耗伤元气。

另一方面，中医将夏季归属于“火”，对应五脏中的“心”，天热人容易心火亢盛，导致心烦意乱、口舌生疮。苦味属阴，能泻火、燥湿、坚阴。小满时节适当吃“苦”不仅能清热凉血，还能刺激味蕾、燥湿健脾，唤醒夏天萎靡的食欲。例如，苦瓜清心明目，解暑解毒；带心莲子清心火，改善心烦失眠；苦菜清热凉血、解毒祛湿。