泡菜或可助人体排出微塑料 益生菌结合微塑料颗粒

韩国科学家发现，泡菜中含有的益生菌可能有助于人体排出微塑料颗粒。这些纳米塑料颗粒通常尺寸小于1微米，由较大块的塑料材料分解而成，可通过食物和饮用水进入人体。

研究表明，发酵食品中的微生物不仅有助于营养物质的合成和消化，还能与体内的环境污染物结合。这一发现进一步证实了发酵食品中的微生物在人体健康方面的作用。