双汇子公司猪肉抽检不合格 抗生素超标37.5倍

近日，黑龙江省市场监督管理局发布了关于食品安全监督抽检信息的通告。通告显示，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的猪后鞧肉林可霉素含量超标，达到7.70×10³μg/kg，超标37.5倍，标准值为≤200μg/kg。该企业对样品真实性提出异议，但经判定，其异议不成立。

林可霉素是一种由链霉菌产生的林可胺类抗生素，可以抑制细菌蛋白质合成，对大多数革兰阳性菌和某些厌氧的革兰阴性菌有抗菌作用。根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB 31650—-2019)的规定，林可霉素在猪肌肉中的最大残留限量为200μg/kg。林可霉素不合格的原因可能是养殖过程中为了快速控制疫病，加大用药量或未遵守休药期规定，导致上市销售的产品中残留量超标。长期食用林可霉素超标的动物性食品可能会引起胃肠道不良反应、过敏反应及肝肾功能异常等健康问题。

针对此次抽检发现的不合格样品，黑龙江市场监管局已责成辖区市场监管部门组织开展核查处置工作，查清产品流向，并督促企业采取下架、召回不合格产品等风险控制措施，同时依法查处调查中发现的违法违规行为。

望奎双汇北大荒食品有限公司成立于2008年，位于黑龙江省绥化市望奎县，是双汇集团旗下的肉类加工企业，主要从事肉制品加工、生猪屠宰、猪副产品加工及医药中间体提取等业务。公司股东为河南双汇投资发展股份有限公司和黑龙江省北大荒肉业有限公司，分别持股75%和25%。

此前，双汇发展曾在投资者关系互动平台上表示，公司高度重视产品质量管理，引入了ISO9001、HACCP、ISO22000等质量管理体系，成立了品质管理中心和质量研究部，配备了专业品管人员分布在产业链各环节，全面管控食品安全。