“秋天第一杯奶茶”掀起消费热潮 茶饮市场销量大幅攀升

　　8月7日，2026年立秋节气正式到来。作为下半年首个标志性节气消费窗口，立秋带动“秋天第一杯奶茶”消费热潮全面升温，仪式感消费需求集中释放，新茶饮市场迎来阶段性销量高峰。

　　《证券日报》记者在北京朝阳商圈茶百道门店看到，操作台旁密密麻麻贴满外卖订单小票，多名店员分工打包、制茶、出餐，门外等候取餐的外卖骑手往来不断，店内前来堂食、自提的顾客也排起小队。茶百道门店工作人员对《证券日报》记者表示，从今日开门营业就没停下来，到店客流叠加外卖订单双双暴涨，秋日新品销量显著高于门店其他饮品，门店全天处于满负荷状态。

　　记者了解到，今年立秋节点，各大茶饮品牌针对性推出新品系列与主题活动，精准抢抓秋日消费流量。其中，蜜雪冰城开启“全款喜提秋天的第一杯奶茶”主题活动，贴合大众平价消费需求拉动终端走量；瑞幸咖啡在官方APP专门开设“秋一杯必喝”专属专区，同步上线桂花风味系列应季饮品；沪上阿姨顺势推出“秋一杯血橙系列”新品，以时令鲜果口感打造秋季差异化产品矩阵，丰富秋日茶饮消费选择。

　　品牌上新造势的同时，各大外卖平台集体下场加码秋日茶饮促销，进一步放大市场热度。8月7日上午，淘宝闪购官宣立秋主题活动，打出“今日立秋，全体开喝”活动口号，由代言人张凌赫承包秋日第一杯甜蜜福利，同步推出整点免单、奶茶通兑券、膨胀券派送等多重优惠，刺激用户即时消费。美团外卖则于7日零点准时上线秋日奶茶专场，联合茶百道、沪上阿姨、蜜雪冰城、茉莉奶白、爷爷不泡茶、CoCo都可等众多连锁茶饮品牌，推出9.9元百大饮品通兑券、秋奶神券、整点碰杯抢免单等福利活动。京东外卖也同步开启立秋茶饮专题活动，多平台联动助推茶饮销量快速攀升。

　　多重营销加持下，终端市场消费热度全面爆发。茶饮品牌甜啦啦迎来全国门店客流高峰，核心商圈店、社区门店普遍出现爆单情况。甜啦啦提供的经营数据显示，截至8月7日15时，品牌线上外卖及团购渠道GMV已逼近1000万元；全国近20%的门店刷新单日销售历史峰值，其中安徽、黑龙江、河北等省份核心商业街门店单日业绩较平日增幅超600%，秋日消费爆发力凸显。

　　甜啦啦相关负责人在接受《证券日报》记者采访时表示，立秋节点销量大幅增长，是品牌2026年“品质元年”战略成效的集中体现。今年以来，甜啦啦围绕“提升经营品质、产品品质、服务品质”核心方向持续深耕，优化产品菜单结构、提升门店运营效率、升级终端消费体验，实现品牌从规模扩张向高质量经营转型，也让节点性消费红利有效转化为真实业绩增量。

　　福州公孙策公关咨询有限公司合伙人詹军豪在接受《证券日报》记者采访时表示，立秋“第一杯奶茶”现象已演变为新茶饮行业的年度“既定战役”，标志着茶饮仪式感消费，从大众自发的情感消费，升级为品牌常态化的节点营销布局，成为品牌下半年拉动营收、打响秋季新品知名度的重要抓手。年年上演的“秋一杯”热销场面足以说明，节气仪式消费已经牢牢扎根年轻消费群体。