美宜佳被市场监管总局约谈 食品安全问题频发

美宜佳被市场监管总局约谈 食品安全问题频发。市场监管总局正式约谈了美宜佳总部负责人，指出其多家门店存在销售过期食品等食品安全问题，要求企业压实主体责任，补齐全链条管控漏洞。

这不是美宜佳今年首次面临舆论压力。从3·15晚会曝光多地门店售卖假烟，到多地门店售卖过期食品、消费者维权遭恶意对待，一系列问题接连爆发。这些事件暴露出美宜佳在加盟体系管控上的困境。

今年3月，广东3·15晚会揭露了美宜佳的假烟乱象。记者暗访发现多地门店存在问题卷烟。随后全省开展专项排查，检查超过6300家门店，查获非法卷烟近140万支，查处违法案件300余宗。事后，美宜佳迅速道歉并推出整改措施，还与监管部门建立了联合处罚机制。

然而，整改尚未完全落实，食品安全问题又接踵而至。4月份，多地消费者反映在美宜佳买到过期饮品、辣条和酸奶等商品。有些消费者食用过期零食后出现腹泻，还有消费者在正常维权时遭到门店工作人员言语攻击。这些问题不仅限于个别门店，而是跨区域、多品类、高频次的违规现象。

因此，监管部门直接约谈品牌总部，明确表示连锁品牌的问题根源在于总部的管理体系。按照规定，连锁零售企业必须建立全链条风险管控与食品追溯体系，覆盖总部、分支机构及所有门店。

美宜佳以加盟模式快速扩张，依靠低门槛和广布局迅速扩大规模。这种模式的优势是拓店快、成本低，但天然存在管控难题。总部收取加盟费与管理费，却难以对数万加盟门店实现常态化、精细化巡查。部分加盟商为了压缩损耗、提升利润，漠视食品保质期和烟草售卖规则。总部的督导、巡检、奖惩机制流于形式，无法形成有效约束。

纵观零售行业，成熟的连锁品牌会通过标准化流程、高频巡检、严厉处罚和统一供应链来牢牢守住底线。而美宜佳从假烟到过期食品，问题横跨烟草和食品两大核心品类，说明其全链路管理都出现了松弛。商品入库核查、临期商品下架、日常门店巡检、人员规范培训等基础环节层层失守。部分门店面对消费者维权态度蛮横，反映出品牌服务规范的全面缺位。