粗粮这样吃更健康 控糖需科学搭配

粗粮因其升糖平缓、富含膳食纤维的特点，成为控糖人群的首选主食。然而，不少人因食用方式不当而无法达到预期的调理效果。中国中医科学院西苑医院副主任医师郗瑞席提醒，要达到平稳餐后血糖和减轻肠胃负担的效果，需要注意以下几点：控制总量、选择合适的形态、科学搭配，并且在进餐时调整顺序，同时搭配蛋白质和蔬菜。这样可以更好地发挥粗粮的健康效益。