年轻人为什么青睐零食店 好吃不贵选择多

每到周五傍晚，生活在湖南长沙的00后陈星下班后会走进公司附近的一家折扣零食店。他说，在这里目标明确，零食选择多，每个月他都会来两三次，定期给零食库“补补货”。

尽管现在手机“一键下单”送货上门十分方便，但折扣零食店在许多地方仍然快速发展。大学生宋小芳每次放假回到天津，最常光顾的是家附近的一家连锁折扣零食店。她熟练地穿梭在货架间，不到10分钟就能买到豆干、泡面等多种零食，花费不到50元。宋小芳表示，在零食店每个口味都能拿一点，比超市价格低。她在大学附近也常去一家连锁折扣零食店，每月8号有固定的全场八八折活动，这天就成了宿舍囤货日。

开在学校和生活区附近的零食店总是不缺人气。湖南工商大学附近的两家零食店虽相隔不远，却都能保持不错的客流。学生购买频次高，虽然单次金额不大，但客源稳定。该校大二学生武萧每个月会规律地光顾两次零食店，储备肉脯、薯片、辣条和饮料等心头好。他表示，零食店上新节奏快，尤其是各种联名款和网红产品，总能激发他的尝鲜冲动。

在长沙，连锁零食店的明黄色招牌随处可见，店面通透敞亮，货架整齐，在年轻群体中刷了不少存在感。一家零食企业相关负责人认为，整个行业正在从“卖方市场”转向“买方市场”，从厂商决定“卖什么”转为由消费者决定“要什么”。为了满足消费者需求，商家通过定制规格、透明化包装、小包装、散称等措施降低购买门槛。消费者的选择推动了新产品的诞生，比如针对不少消费者对麻酱口味的偏好，两家零食企业联合推出的“麻酱味素毛肚”，9个月卖出9.6亿件。