广州早茶传承保护新规正式公布 规范经营与消费权益

广州市人民代表大会常务委员会发布《广州早茶传承保护规定》，该规定经广东省第十四届人民代表大会常务委员会第二十四次会议批准，自2026年5月1日起施行。根据规定，广州早茶经营者需保障消费者的知情权和选择权，在菜单上或其他显著位置标明早茶食品的制作方式。销售以传统方式现场制作和非传统方式制作的同一种早茶食品时，可以实行不同价格。

对于以传统方式现场制作的早茶食品，从制成到提供食用的时间不超过二十四小时；如果因传统技艺需要超过二十四小时，则由市餐饮相关行业协会等进行明确。此外，早茶经营者应通过设立透明式、开放式厨房或视频监控等方式，向消费者展示广式点心等食品的加工过程。

规定还要求，广州早茶经营者需以显著、清晰的方式对所有收费项目进行明码标价，并确保店内菜单、价签及自主点餐应用程序显示的标价内容一致。若收取茶位费，经营者需提供红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、菊花茶等多种茶饮供消费者选择，并做好相关服务。