奶茶店集体卖冰淇淋 定价比奶茶贵 茶拉朵热销超预期

此前，超市、便利店冰柜内的“雪糕刺客”受到质疑，如今消费者却愿意为奶茶店里二三十元的冰淇淋买单。

今年上半年，新茶饮品牌纷纷推出冰淇淋新品，种类从软冰淇淋到意式gelato，价格从几元到二十多元不等。5月，霸王茶姬推出了结合原叶茶与意式冰淇淋工艺的geelato（茶拉朵），目前在全国29个城市70家门店落地。在北京市丰台区一家霸王茶姬门店内，夏梦玫珑茶拉朵及两种大米茶拉朵均已售罄，店员表示，茶拉朵上市第一天，店内排队一整天，近期叠加各种优惠活动，茶拉朵销量超过了茶饮。

6月，福建首家喜茶gelato lab+（喜拉朵实验室）门店在厦门开业。喜茶推出的林秉记·凤梨酥喜拉朵定价23元，葡萄巴斯克、莓莓酸奶、多肉桃李等口味的价格均为19元。奈雪的茶则主打“茶饮+冰淇淋”的组合产品，6月推出了Gelato香水椰、Gelato乌龙冰茶、Gelato芭乐冰奶等单品，售价在17至23元之间。其他品牌如蜜雪集团、甜啦啦、茶百道、CoCo都可也纷纷推出了不同价位的冰淇淋产品。

除了新产品，部分茶饮品牌还选择直接收购和运营成熟品牌。6月，通用磨坊公司宣布将中国内地的哈根达斯门店业务授权给包含茶饮连锁品牌柠季在内的投资者集团，这意味着柠季将接手哈根达斯中国内地门店。

对于为何推出冰淇淋产品，霸王茶姬方面表示，这不仅是新品类的叠加，更是围绕如何让消费者更直接感受到茶本身进行的创新。艾媒咨询发布的数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模将达到3547.2亿元，同比增长6.4%。行业已进入精细化运营阶段，产品同质化严重，市场趋于饱和，预计未来几年市场规模将维持小幅但稳定的增长态势。