年轻人不愿为夜店溢价买单了 平价鸡尾酒馆兴起

决定年轻人能喝多少的，可能是酒量、心情以及第二天几点上班。但更现实的限制因素是余额。以上海一家传统鸡尾酒吧为例，一杯马天尼售价通常在85-98元之间，喝上两杯账单就接近200元。相比之下，DASH LAND显得与众不同，这里一杯鸡尾酒的价格基本不会超过35元。

DASH LAND是一家现制鸡尾酒连锁品牌，从外观上看，它更像临街茶饮店。墙上挂着取餐大屏，吧台上还有一台智能化设备，店员按下按钮、搅一搅，再摆上装饰物，一杯鸡尾酒就做好了。这家酒馆的核心消费者是18-25岁的年轻人，而传统鸡尾酒吧的主要消费群体则是25-35岁的都市白领。

每当入夜，年轻人聚集在DASH LAND门口，手上端起的酒杯构成了一个好生意。不到三年，DASH LAND从上海起步，发展出30家门店，分布在北京、成都、长沙等16个城市。几乎每家店都实现了盈利，毛利约为75%。创始人王普迪表示，DASH LAND在今年已经实现了盈亏平衡，年底开出100家门店不成问题。

DASH LAND是曾经靠夜场渠道“狂飙”的利口酒品牌BLUE DASH找到的新方向。过去几年，低度酒受到资本追捧，得益于新兴的“悦己”、“轻社交”的饮酒需求，低度酒赛道吸引了大量资本和跨界巨头入局。仅2021年，整个低度酒赛道共发生56起融资，投资总额超过25亿元。