寿司郎为什么洗不干净盘子 餐具卫生问题频发

寿司郎为什么洗不干净盘子 餐具卫生问题频发。近日，杭州市萧山区市场监督管理局对北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司进行了处罚。该门店被发现擅自制售冷加工糕点、专间管理不规范以及餐具清洗不合格等问题。执法人员在检查中发现，自2025年10月18日起，该门店开始未经许可制售芒果千层、草莓千层和芝士蛋糕等冷加工糕点。此外，员工出入专间时未进行二次更衣、洗手和消毒，这些行为于2025年11月4日被查获，并给予了警告。

执法人员还注意到，该门店刺身专区的铝盘上有大量水渍和食物残渣，抽查的20只餐盘中有10只有食物残渣。2026年2月5日，因接到投诉举报，执法人员再次检查，发现待使用的10件餐具中有6件表面仍有饭粒残渣未洗净。

针对无证经营的行为，杭州市萧山区市场监督管理局没收了违法所得28,446.33元，并处以30,000元罚款。对于生产经营过程管控不到位的问题，责令改正并罚款8,000元。对于未洗净直接入口食品容器的行为，也做出了责令改正并给予警告。

寿司郎是日本FOOD＆LIFE COMPANIES集团旗下的品牌，2021年进入中国内地市场，首店落户广州。随后，该品牌陆续在深圳、佛山、成都、重庆等地开设门店。2023年，华中首店在武汉开业。截至2025年10月，寿司郎在中国已有超过100家门店。2024年，北京首店正式营业，开业期间排号量近2000桌。在广州、成都等地，高峰期排队等待时间甚至长达10小时。此次“洗不干净盘子”事件引发网友调侃，称其可能是因为太忙而没有时间洗盘子。