青岛人最爱的下酒菜来了！个头大、肥度高！一天超10万斤上岸 今年蛤蜊大丰收

3月24日清晨6时许，红岛渔港码头上陆续有渔船靠岸，一袋袋蛤蜊被运了上来。今年的蛤蜊不仅个头比往年大了三成以上，而且码头上的批发价也比往年每斤贵了约2元。目前，码头上每天上岸蛤蜊超过10万斤。预计到五一前后，蛤蜊将迎来上市高峰期，每天上岸量将超过30万斤。

捞蛤蜊的渔民通常在凌晨一两点钟出海，在海上忙碌三四个小时后，五六点钟返回码头。胶州湾内捞蛤蜊的方式多种多样，有的渔船使用专门的拖网，有的渔民则采用传统的踩铁高跷方式作业。如今，一些渔民引入了大型作业船，大大提高了作业效率。

蛤蜊上船后，渔民会用传统方法分拣，将泥沙混入海水中，让鲜活的蛤蜊浮在上面。分拣装好后的蛤蜊还需要送到工厂进行第二次清洗和分拣，才能成为市场上销售的合格产品。

红岛渔港码头负责人赵宇昌表示，今年的蛤蜊个头特别大，肥度也很高，是近几年难得的大丰收。每年3月份正是蛤蜊上市的季节，今年上市时间提前了不少，主要原因在于水质改善明显，蛤蜊生长环境优良，生长速度加快，产量也随之提高。

今年蛤蜊的价格也比往年偏高。在码头上，清洗好的蛤蜊批发价约为每斤5元，而往年大约为3元。眼下这个时节，正是蛤蜊最肥美的时候，喜欢吃蛤蜊的市民不要错过。