瑞幸涉事门店暂停奶油加料服务 违规操作引发整改

瑞幸涉事门店暂停奶油加料服务 违规操作引发整改！在济南瑞幸员工对嘴喷奶油视频引发舆论风波后，涉事门店工作人员证实两名员工已被开除。瑞幸总部也已将涉事物料全部废弃，并同步启动全国门店的加强培训。

涉事的济南瑞幸咖啡黄金时代广场店工作人员明确表示，视频中的两位涉事员工已被开除。瑞幸官方回应称，视频中使用的是当日打烊后的废弃奶油物料，拍摄涉及的奶油物料和奶油枪已全部废弃。门店内所有奶油枪也被统一整理后丢弃，线上小程序该门店饮品已临时暂停“加奶油”选项。目前，涉事门店仍维持正常营业，但在岗工作人员已全部更换。

瑞幸官方认定该行为严重违反相关管理规范，公司明确表示将严肃处理。门店工作人员指出，用奶油枪对嘴喷属违规操作，即便在下班后也不允许。律师指出，该行为违反了《食品安全法》与《餐饮服务食品安全操作规范》。食品处理区的器具和原料严禁用于非制餐活动，即便是打烊后使用废弃物料，也不能豁免违规责任。若食品被污染导致消费者购买到不符合食品安全标准的食品，消费者可依据《食品安全法》要求退一赔十（不足1000元按1000元计算）。

涉事门店已暂停奶油加料服务，所有奶油枪和原料被废弃，更换了全部当班员工，表明品牌已对门店运营层面实施了即时管控。瑞幸表示将持续在全国门店加强人员培训。多名网友及业内人士指出，此类事件反映出连锁品牌在门店规模迅速扩张时，对末端员工日常行为规范的常态化监管存在盲区，后续势必会加强稽核力度。

此次事件不仅处罚了两名员工，更对品牌公信力造成了重创。消费者担忧的是“看不见的后厨”是否安全，品牌需要更长的时间和更严格的执行来修复信任。