双汇致歉被质疑：瘦肉精还记得吧？兽药残留超标引争议

近日，黑龙江省市场监管局官网发布的一份食品安全监督抽检信息引发关注。望奎双汇北大荒食品有限公司生产的猪肉被检出兽药残留超标37.5倍。具体来说，黑龙江一超市销售的猪后鞧肉中林可霉素含量达7.70×10³μg/kg，远超标准值200μg/kg。该企业是河南双汇投资发展股份有限公司的子公司。

5月28日，河南双汇投资发展股份有限公司通过官方公众号发布致歉声明，但声明中两次提到的“检验结论均合格”引发了网友质疑。有人评论称“没有歉意，只有狡辩”，并提及之前的瘦肉精事件。

望奎双汇北大荒食品有限公司对样品真实性提出异议，但黑龙江省市场监督管理局判定该异议不成立。监管部门解释，林可霉素是一种抗生素，超标原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病加大用药量或未遵守休药期规定。

河南双汇投资发展股份有限公司回应称，林可霉素不属于生猪屠宰环节肉品出厂检验的“必检项目”，超标问题主要是上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪造成。

目前，黑龙江当地市场监管部门已依法进行查处。双汇方面在道歉声明中表示将进一步加强生猪供应商管理，加大兽药残留监测频次。对于农药残留，除了行政处罚，严重超出标准限量的情况可能构成刑事犯罪。最高人民法院和最高人民检察院的相关司法解释对此有明确规定。