立秋山东这些习俗你知道吗 咬秋贴秋膘

2026年8月7日，星期五，立秋。农历丙午年六月廿五，生肖属马。这天虽然不是法定节假日，但节气一到，天地间的氛围就悄悄变了。

立秋有讲究，怎么过才算舒坦？首先想到的是“咬秋”。北方人叫“啃秋”，南方有些地方叫“咬秋”，意思都一样——立秋这天要吃西瓜。清朝《津门杂记》里记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”北方人抱着大西瓜，“咔嚓”一口下去，汁水横流。山东那边有人提前一天把西瓜扔井水里冰着，等立秋这天捞上来吃，透心凉。上海人讲“噱头”，这就是立秋的噱头。南方有些地方还吃秋桃，江苏那边说吃西瓜不长秋痱子。不过，老辈人讲“秋瓜坏肚”，立秋后西瓜该收收了，别贪。

另一个习俗是“贴秋膘”。夏天热得像蒸笼，天天稀饭咸菜对付着，人都瘦了一圈。到了立秋，凉快了那么一点，肚子就开始“咕咕”叫了。这时可以理直气壮地吃肉了。老北京的四合院里，立秋这天酱肘子、白切肉、烧鱼炖鸡，一桌子硬菜。还有人包饺子，一家人围着吃，那叫一个美。不过今年立秋还在中伏里，暑湿还没走利索，脾胃吃不消。老一辈说得对——“清补”比“大补”强。山药、莲子、冬瓜、鸭肉、薏米，这些才是好搭档。

晒秋也是个有意思的习俗。湖南、江西、安徽、广西那些山区，老百姓把收获的农作物往房前屋后、窗台屋顶上一挂一晒。金黄的玉米、火红的辣椒、饱满的稻谷，远远看去像给村子披了件花衣裳。婺源的晒秋场面尤其震撼，整面墙、整片屋顶都是晒的东西，拍出照片来随便一张都是大片。晒秋不仅是晒粮食，更是晒心情。丰收了，高兴嘛，摆出来让大家都瞧瞧。这是对一年辛苦的交代，也是对来年的盼头。