积极响应市场监管总局食安共治活动 外卖平台宣布骑士“随手拍”向合规核验升级

　　封面新闻记者张越熙

　　6月7日，记者了解到，近日，为了响应市场监管总局部署开展的“骑心协力共护食安”网络餐饮食品安全共治活动，淘宝闪购宣布将骑士“随手拍”项目向合规治理方向升级，“随手拍”将成为平台新上线门店接受实地核验的重要方式之一，骑士角色从食安隐患线索上报者，升级为平台主动派发核验任务的线下监督力量。

　　6月1日网餐新规正式实施以来，淘宝闪购持续对接各地市场监管部门，推进“无堂食”商户打标工作。目前根据监管部门推送名单完成打标的城市已达47个。其中，湖北省市场监管部门主动向平台提供了3000家无堂食外卖商户名单，由平台完成打标公示，政企数据互通正在加速磨合走向高效运转。

　　与此同时，新规对于餐饮商家拥抱透明化的引领效果显著，明厨亮灶开通咨询量日均环比增长超250%，新规实施当日新增安装量超6000家，餐饮商家正从“被动合规”加速转向“主动透明”。

　　淘宝闪购还告诉记者，平台进一步与各地市场监管部门开展政企协同共治，探索建立高风险商户一体化联防联治机制。以广东省为例，淘宝闪购近期与广州、深圳、佛山、珠海等多地市场监管部门开展合作，运用数字能力和AI技术，对证地不符、证照异常、长期不活跃等六类疑似风险商户进行精准标注，依托由AI赋能的风控系统开展7×24小时动态监测，定期向监管部门报送高风险商户线索；同时与监管部门建立线上线下（300959）一体化协同处置机制，形成“线下核查—线上联动—整改复核—恢复经营”的闭环工作路径，对存在隐患的商户以督促整改、规范提升为主，对严重违法的依法采取必要措施。截至目前，淘宝闪购首批已向广东省内监管部门推送高风险商户线索5800余家，为开展精准核查提供了有力的数据支撑。

　　新规实施以来，淘宝闪购持续加大对于平台商家的宣导力度，通过各端的商家版客户端向商家推送信息，要求相关商家尽快完成“无堂食”标签的提报。

　　“随手拍”此次升级的核心，是在不影响骑士正常接单的前提下，淘宝闪购将新签商户、高投诉及高风险商户的线下实地核验任务，发单至该商户的接单骑士，通过有偿、可选任务的形式，确保其取餐送餐效率的同时，在取单过程中的随手拍完成线下商户核查。随手拍的执行任务聚焦于无堂食、未安装明厨亮灶且食安风险较高的商家，重点核查是否涉嫌虚假门店、证地不符、虚假图片、环境脏乱差四个方向，取其中一项高危风险项拍摄上传即可完成随手拍核验任务，平台将对存在上述行为的商家加强约束治理。

　　业内人士指出，新规的核心，是一场以“真实性”为底线的深度治理，焦点直指屡受诟病的“幽灵外卖”，无证经营、地址造假、线上线下“两张皮”等乱象，为其套上制度的“紧箍咒”。

　　除了淘宝闪购，美团也表示，已对商家经营信息标识功能进行升级，目前已在多个城市进行测试，支持全量商家自主设置“有/无堂食”“有/无明厨亮灶”等标识，商家上传相关凭证经过交叉“验真”审核后，标识会在平台外卖商家列表页、商家主页面显著位置展示。

　　记者搜索发现，各平台标识略有差异：美团对堂食、明厨亮灶商家进行“绿光点亮”醒目标注。京东外卖显示，点亮“堂食餐厅”“明厨亮灶”标签，无则标“无明厨亮灶”，卤味、奶茶等无堂食商家标注“即提门店”。

　　专家指出，从“看不见”到“看得见”，中间隔着的不只是一根网线、一只摄像头、一道封签，跨越的是商家的观念转变、经营自律，更有平台的技术推动、审核责任的全面落地。目前，一个让“后厨透明化”“审核实质化”的制度框架已经搭好，但真正让“守护网”铺开，这是一场持久战，需要每一个环节的担当——消费者多看一眼标识，外卖骑手多留一次随手上报，商家多一份透明自律，平台多一份责任感。